长度,恰好都是六寸。
当然,除了刀工以外,揉面的功夫也是极其重要的。
若是揉面功夫不到家,那么可能削到一半就会断,或者粘黏着。
看完有关刀削面的一些记载,高典对于怎么做,心里有了个底。
当然,他依旧不会。
来到后厨,高典看到了特质的弧形刀,他拿起来试了试,第一次使用,并不是很顺手。
冷生走进厨房,看着高典一个人在哪儿琢磨,也没有说话,看了会之后便转身出去。
高典搜索着关于刀削面的教学视频,跟着视频里面学习。
揉面的要点,他已经记住,只要试两次,应该就能做出来。可是刀工方面,高典就没有什么办法了,只能试试看。
做好准备之后,高典开始和面揉面。
不多时,高典把面团和出来,眼里浮现评价。
“火候不够的面团……”
高典深吸口气,看着一项项缺点,心里明了之后应该怎么做了。
这面团他也不打算放弃,他拿来练练手。
手上拿着刀,开始削面。
高典一刀一刀的削着,一根根面条出现,有断的,有粘黏的。
而且高典始终做不到那种一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根鱼儿跃的场面。
如果说人家削出来的面条似鱼儿,那高典削出来的面条就像是虫子。空中飞到一半,啪嗒一声落在地上。
时间慢慢过去,高典学会了一些,不太熟练,但是能够勉强削出来一些面条。
一个下午的时间过去,店里来了寥寥几个客人,高典做的刀削面,几位客人吃过之后,也没有说什么,只是默默的付钱离开。
晚上吃饭,吃的是刀削面,不过这次不是冷生做的,而是高典自己做的。
味道嘛,挺一般的,没有什么太过惊艳的感觉。
吃晚饭的时候,冷生忽然来了一句:“怎么样?”
高典有些发愣,问到:“什么怎么样?”
“做刀削面简单吗?”冷生询问道。
高典闻言,一时间不知道该怎么回答,哪儿有什么简单的,都不简单。
就连馒头,想要做好也不简单。
高典摇了摇头,冷生见状,也没有说话,埋头吃着面条。
冷生是在晚上十点半关的门,高典也是在这个时候才下班。
他自己默默算了算,今天的收入简直惨不忍睹。
不过这才第一天,他并没有泄气,时间还早着呢。
回到住处,高典小心翼翼的打开门,尽量不发出太大的声音。
因为这个时候,任坤和小旻都已经睡了,他怕把两人吵醒。
“小高,你回来了?”任坤居然还没睡。
“任哥,还没睡啊?”高典说到。
“睡了,起来上个厕所。”任坤说。“对了,今天工作怎么样?”
高典抿了抿嘴,笑道:“还行吧,我觉得挺好。”
“那就行,冷叔其实是个挺不错的人,你多接触就知道。”
请收藏:https://m.xingxs.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)