。
田小胖也抓抓后脑勺,嘴里嘟囔一句:“俺说猴子都怎么喜欢穿虎皮裙呢,原来是爬树的时候不用担心挣开裆——”
又把这个大猴头采下来,沉甸甸的,满满的收获。刚才,大伙都光顾着低头采蘑菇,这会儿不少人都开始抬头在树上踅摸,还真别说,陆陆续续又发现了几枚猴头,看样子中午确实够一个菜了。
早知道这样就不说大话了,就按照最低价,一斤五百块,这得吃出去多少钱啊?田小胖都有点心疼,不过说出的话泼出的水,只能认了,大不了多撒点菌种。
正所谓取之于民,用之于民,等晚上举行个篝火晚会,趁机收割一拨能量,啥都赚回来喽。
看看时间也不早了,于是就召集游客,开始往回溜达,大伙都提着篮子,一个个都满载而归,人人脸上都写满了收获的喜悦。
回去的时候,牛车就变得抢手起来,因为大伙出了林子,才感觉腰酸腿疼的,采蘑菇看似悠闲,其实也不是个轻巧活。
不过牛车还得先可着小娃子们乘坐,剩下的人,只能慢慢溜达了。进村之后,稍加洗漱,田小胖就组织游客摘蘑菇,去掉根部,还有上面沾着的松树枝叶和草沫子之类。这也是一项很耗费时间的活计。
游客们采回来的蘑菇,田小胖用手一搭,就能把有毒的蘑菇给甩出去,然后分成几类,再进行烹饪。
村里人手不足,只能发动游客自己动手,丰衣足食了。好在大伙对这个也比较感兴趣,就连小娃子们,都蹲在那挑蘑菇。嘴里念叨着:“这个是我采的,一会吃饭的时候谁也别跟我抢。”
也不知道变成菜肴之后,还怎么区分出来。
绝大多数菌类,清洗干净之后,都要用水焯一下,这样就可以去掉一些有害物质。好在家家都有大锅,焯蘑菇也不费劲。
最先处理的是猴头,因为这东西需要小火慢炖,炖的时间还比较长。所以在去根之后就分成小块,然后焯水,捞出来之后,就下到炖鸡肉的锅里,慢慢煨着。到时候,鸡肉的鲜和猴头的鲜味相互融合,就变成人间美味。
还有受到男士欢迎的血红铆钉菇,焯水之后变成紫红色,色泽艳丽,富于光泽,直接剁碎,拌上猪肉包饺子。按照当地的习俗,立秋这天,必须吃饺子啊。
鸡冠蘑也打了个水焯之后,加点小白菜啥的跟肉片一起炒;还有榆黄蘑也适合炒制,这个就不用加肉片了,本身就是素中荤,加点配菜就自成美味。至于游客们最开始采的小灰蘑,这会儿已经无人问津了。
最后还有一大盆菌汤,是田小胖选了几样蘑菇,按照一定的比例配置,更增加了鲜味,喝上一口,保管你会觉得,整个森林的精华都蕴含在里面。
“这不是成了蘑菇宴啊——”等到饭菜端上桌,不少人都发出
请收藏:https://m.xingxs.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)