人们熟知的白色年糕。
而是一种将糯米粉混合白糖,再用水搅拌均匀,制作成空心糕点后,用油锅油炸出来的糕点。
这种糕点叫做:油炸糍。
油炸糍吃起来软糯香甜,不易变质,一直是本地人过年必做的糕点。
而且油炸糍也不像别的糕点似的容易沾灰,即便真的沾了,拍拍洗洗都没问题,还可以继续吃,影响不大。
因此,不管是除夕夜去山神庙拜年也好,春节后拜神也罢,山民们都乐意用油炸糍去供奉山神跟祖先。
李青峰清楚记得,小时候的老爸是十分忙碌的。
毕竟一个寻常男子要养活两个娃并不容易。
尤其是那个年代还有很重的农业税,每年种了粮食,都得交公粮。
本就不多的粮食,只能勉强维持一家人不饿死。
因此,在那个年代,李青峰最喜欢的就是过年。
因为过年的时候可以吃饱肚。
哥俩站在一起,看着老爸打开装糯米粉的蛇皮袋。
那蛇皮袋里头还有一层透明的‘内袋’。
那内袋不透风,每次一打开,往下一压,里头的空气从袋子口涌出来,总能带起一片白色的糯米粉雾。
看着那粉雾如同烟花一般绽开,哥俩异口同声的说:“想!”
于是,忙碌了一整年的老爸又得开始为哥俩做过年的油炸糍。
一个大男人,既要养活两个孩子,还得像个女人似的操持家里的一切,属实不容易。
做‘糍粑’(糕点)这件事,在本地,那都是女人的活计。
还从来没听说过哪个男人会干这些事。
李富强是第一人!
他也不是唯一一个丧妻的丈夫,但能像他这样,既养活了孩子,又能让孩子不必羡慕别人有妈妈的,他还真是第一个。
从清明的艾糍到端午的粽子。
再从粽子到粘米糍,到大肚粑,又到过年的油炸糍。
李富强从来不缺过两个孩子。
无论头一天累成什么样子,只要第二天过节了,必定早早起床,给孩子们准备过节该有的食物跟氛围。
直至后来李青河稍微长大些了,也能独立做糍粑了,这些活儿才总算从他手中移交到李青河手上。
【破百万字了,可喜可贺,加更一章。今日四章】
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