这些拐枣还得按照之前的法子制作拐枣酒才行。
制作拐枣酒的第一步就是先清理拐枣的枝叶。
这些拐枣虽然已经被唐宅民清理得十分干净,不仅去除枝叶还有果柄果蒂什么的,但还有一些细碎的杂质需要清洗。
清洗完毕后,还得沥干水分,然后放到铁锅上隔水蒸熟。
把拐枣蒸熟了,就摊开在竹扁子里任由它们自然风干。
自然风干是一个十分漫长的过程,李青峰没这耐心。
他都是用神力直接一掌将拐枣身上多余的水分给打出去。
这拐枣干了水分,就可以直接做拐枣酒了。
找来洗净晾干的玻璃容器,往里头先倒入适量的枸杞,然后再倒入白酒。
等到枸杞全部都沉底后,就将拐枣依次加至容器中密封即可。
古书上记载,枸杞跟拐枣相互调和,相互益补,有治风湿的作用。
泡好了拐枣酒,又得忙活晚饭的事情。
晚饭后,还得给孩子洗澡,然后进山去抓石蛙。
李青峰的这一天,不可谓不充实。
不过好在,一切都是值得的。
第二天楚吉吉按照他的吩咐,将油炸糍送去镇上毛晓旺的店铺里。
山民们自己来店里取糍粑的时候,当即就开吃了。
每一个尝了油炸糍的,无不说美味。
有些围观的路人还觉得他们夸张,说他们就是空口说瞎话。
这油炸糍再怎么好吃,也是硬邦邦的油炸糍,有什么好吃的?
油炸糍是方便保存没错,但是,油炸糍可以说是本地所有糕点中味道最普通的。
它既没有艾糍的软糯,也没有粽子的爽口,更没有大肚粑和粘米糍的咸香。
这油炸糍之所以能长久不衰,就是因为制作简单,方便保存。
除此之外,几乎没有什么优点。
如果非要说有,那就是稍微有点儿甜。
油炸之后,吃起来要比白米饭稍微好吃那么一点。
保存了几天的油炸糍通常都会硬邦邦的,随手拿个给孩子,能哄孩子小半天——孩子啃不动,完全啃不动!
就这玩意,你们还一个个争先恐后的说好吃,这不是睁眼说瞎话是什么?
买了油炸糍的山民们听了这些话,当即就不乐意了。
立马七嘴八舌的跟路人争执起来。
“你们懂个屁,这是李师傅做的油炸糍,你以为是你家那连猪都啃不动的油炸糍吗?”
“就是,这油炸糍就是好吃,怎么了?看不惯就别看,又没逼你们吃!”
“李师傅的东西,不是什么人都能吃得到的。”
“也是,这些油炸糍,也就咱们这些跟李师傅熟络的人能吃到。旁人根本没这个机会。”
听他们这么一说,那些不明真相,不知李师傅其名的路人还真较真上了。
狗屁李师傅。
狗屁油炸糍。
我就不信了,一个破糍粑能比肉还好吃?
当即就有人甩出票子,气哄哄的说道:
“三块钱一个是不是?给你十块钱,拿三个给我!我就不信了,一个滚过油锅的破糍粑还能被吹上天?我倒要看看,这玩意到底有没有你们说的那么悬乎!”
李师傅的铁杆粉丝们最见不得有人看不起李师傅。
二话不说,就有人一把拍开那十块钱,直接从自己鼓囊囊的袋子里拿了几个油炸糍出来分给路人。
口中喝道:“就你那两个钱谁没有?收起来,我免费给你们吃。要是吃了这油炸糍,你们还能昧着良心说不好吃,那就当我喂狗!”
这话说得可真是气死个人。
过路的人很不服气,纷纷接过油炸糍,直接就往嘴巴里塞。
这油炸糍还很柔软,应该是昨天才做好的。
软软糯糯的口感,再加上一股浓郁的香味,瞬间就让原本不服气的几个路人瞪圆了眼睛。
这、这味道、这味道真的是油炸糍的味道?
有些不敢置信的,连忙又狠狠的咬了一口,用力咀嚼起来。
淡淡的甜味与浓郁的油炸香味混合,明明就是很普通的搭配,可却让人吃出了别有一番风味的口感。
那口感是绵软的,熟悉的,在人的心头狠狠揉抓了一把似的,能让人无端的想起一些往事来。
一些关于油炸糍的往事。
关于过年,关于父母的往事。
山里的人,没有谁不经历过过年吃油炸糍这件事。
但是,却鲜少有人特意去回忆这些事。
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