留下来。等有客人来访的时候,便会将这些新出的菜肴端上去供客人品尝。
“汤可是用小火煨?”王翁爱问道。
以前她曾经见着外婆炖一锅骨头汤,用小火熬煮上两三天,熬炖出来的汤汁和牛奶一样雪白。老人家会掐着她和妈妈回家看望的时间,熬上一罐好汤。
那味道王翁爱到现在还记着。后来她也试着做过几次,但都没那么大的耐性,也做不出外婆熬出的那种味道。
“都如女郎所言。”芳娘笑道,“加了刚出的藕段,听说可香呢。”猪肋骨是现成的,而藕段也不是什么难得的物什,吴地水脉密布,鱼虾肥美,自然也产藕。
厨下的人都是王家人用惯的,手艺差不到哪里去。王翁爱说的点子给他们听,他们也要试做几次,确定没有任何问题了才会呈上去。
王翁爱听了面上露出笑意来,今天晚餐又可以吃好吃的了。
嘿嘿嘿。
笑了一会,她又笑嘻嘻的和芳娘说起做藕盒的事情来,“阿芳,下次叫人将藕切成几段,从藕段中间切开一点,另外准备彘肉与蛋,麦粉等物。另外叫人将油榨好。”
这会也不是说没有用油,不过芳娘听到要用到肉油,面上还是显得有几分肉痛。
“女郎,这样太过于……”芳娘这话说的有些犹豫,“郎主怕不喜。”
王彬的作风十分简朴,王翁爱这里又是肉油又是什么的,如今彘肉可稀贵,脂膏做了油,也有些太暴殄天物之感。
王翁爱听了之后,原本的兴高采烈也消停下来。
芳娘见着王翁爱面上的笑容渐渐淡下来有些郁郁寡欢,心里有些心疼,劝道,“那汤甚好呢,今日用膳呈给郎主,郎主定会高兴。”
王翁爱有些恹恹的,这个法子其实挺耗费柴火的,这会柴火都能卖钱,虽然王家也十分不怎么看的上那点薪费,但她也没有十足把握让王彬觉得自己不是在铺张浪费。
不过都做出来了,也没办法。
肥肉在这会还是美味……
王翁爱眼睛转了转,她脑袋里跳出一碗热气腾腾的米粉肉!
米粉肉是她从小爱吃的菜,用米粉包裹上放在高压锅中蒸熟,最好是用带皮肉,出锅之后肉香扑面,就是肥肉都十分可口,肥而不腻。
蒸的烹饪方式在这会已经有了很久了,但是炒菜连个炒锅都见不到影子。
王翁爱想了想,她想要吃的好多好多,可也急不来,慢慢来吧。
“阿芳说的也是。”王翁爱说道,“真希望阿父能够喜欢呢。”
“郎主一定喜欢的。”芳娘笑道。
王彬从新建的台城回家中用夕食的时候,见着侍女奉上的食案上,竟然有一只陶碗盛着一碗汤。那碗汤用彘肋骨和藕熬制,上面还有切的细细的姜丝,碗中汤面上还有藕段。姜和肉的香气混在一起飘来,格外勾人食欲。
“夫人,这是
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