因为海南地处热带,天气炎热,所以琼菜的传统特色也以清淡为主。
天气热了,人的食欲也会受到影响,这也是为什么一到夏天,热了就会不想吃饭,而想喝一点清淡的小粥。
琼菜的烹饪手法有很多种,最主要的手法有白切、清蒸、清炖、原汁、净涮等。
在选料也十分讲究,尤其突出“鲜美”二字。
不活不鲜的食物是不入席的。
这是当地人都崇尚回归大自然,而清、鲜的菜肴正是保持了纯自然风味,对人的身体健康极为有益。
所以这也是为什么有很多人说琼菜能养生驻颜的原因。
这个理念倒是和中医的药膳有些不谋而合了。
不久后,各式菜肴端了上来。
林烨看到了不少热带水果的影子。
各地的饮食其实都是和当地的习俗和特产息息相关的。
热带什么最多,当然是各种各样的水果了。
所以海南人把水果也搬上了餐桌,成为了一道道独具特色的菜肴辅助材料。
比如琼州椰子蟹、菠萝鸡、木瓜盅、芒果汁淋虾等等。
林烨和淼淼刚才逛了很久的街,早已经饿了,不等菜全部上齐,便迫不及待的动筷品尝起来。
“没想到椰子汁还能煮螃蟹,好好吃啊,香甜可口。”淼淼尝了一口椰子蟹,开口道。
注:这里的椰子蟹是用椰子汁烹饪出来的螃蟹(一种吃法),也有一种螃蟹就叫椰子蟹。
“菜的种类很多,都尝一点吧,别光吃一种菜,到最后上的菜,上来已经吃饱了。”林烨对淼淼说道。
留点肚子给其余的菜。
这也是吃席的正确打开方式。
不过很少人能做到,因为吃饭的人多了,那菜端上来,要是手慢点,都只能喝汤了。
最后几道菜,肯定是宴会上剩下最多的。
一顿饭吃了两个小时,林烨和淼淼已经尽力去吃了,但最后还是剩下了不少,淼淼找服务员要了几个打包盒,把有些菜合并在一起,打包带走。
“这么顾家吗?哈哈,我真是捡到了一个宝藏女孩。”林烨为淼淼点了个赞。
这种做法并不丢人。
吃不完浪费才是真的丢人。
两人回到别墅,休息了片刻,下午四点的时候,红地毯铺好,陆续有明星开始进场。
淼淼和林烨不急着前往,颁奖典礼会在晚上7:30举行,去早了没意义。
林烨在家拿手机看起了直播。
红毯秀,前面入场的都是咖位比较小的,有导演带带着新人演员过来见见世面,也有一些三四线的歌星过来刷个脸,蹭流量。
淼淼早就换好了衣服,显得有些紧张,脑海里正在神仙打架,待会走红地毯是迈左脚先,还是右脚先呢?
林烨看着淼淼拘束的样子,不由得好笑。
给她录制了一个15秒的小视频,等她以后看,肯定很好玩。
每个人刚出社会都是青涩稚嫩的。
比如
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