碰的。
这人缩了缩脖子,不说话了。
顾棠继续分鱼,虽然鱼骨头是答应给人了,不过鱼肉可没有,这鱼上百斤呢,就算今天做一顿全鱼宴,这四个人撑死也就是十斤的量,剩下还够她吃好久呢。
整个鱼处理完,光下水就整整两大袋,顾棠毫不客气地使唤人,“来把这玩意扔了,后门有个大垃圾箱。”
说完她又把冰柜里的东西腾空,然后把一整条鱼骨头放了进去。
“你最好现在就联络人,这么热的天,东西不一定能放很久。”
杨力出去打电话了,顾棠先在三种鱼肉上每样切了薄薄一片下来,在她放了葱姜的水里煮熟,然后尝了尝。
跟她一开始的预料差不多,那就鱼肚子上的肉切薄片做水煮系列,还可以再来点烤鱼。
鱼背上的肉一部分做红烧,一部分打成肉泥,做成鱼丸子,最后来个鱼丸汤。
鱼尾巴上的肉质最好,一部分糖醋,一部分油炸,松鼠鱼秀一下刀工也是可以的。
顾棠的厨房是商业化的厨房,四个煤气灶,两个电磁炉,烤箱微波炉等等一应俱全,等她真的开工了,四个人就更是想帮忙却插不进去手了。
这几个人都是有自知之明的,他们那个半吊子的厨艺,进去就是破坏美感啊。
不过今天的幸运儿杨力非常有眼色,他来了一句,“得做点米饭吧?红烧鱼的汤宽一点,我想吃鱼汤泡饭——”
“别说了,你信不信我现在就把你吃了?”
杨力笑了两声,进去洗米了,总算还有个他力所能及的工作。
十斤鱼,就是四个灶头同时开工,等一切准备好,也已经到了下午快六点。
厨房的排气扇一直开着,把各种香味源源不绝的往外输送。
她店铺里的长条桌上,也已经摆了七盘鱼了。
水煮系列三盘:红彤彤的水煮鱼,酸菜鱼,还有一盘是藤椒酸汤鱼,三个味道不一样,但是一起冲进鼻子之后,又被大脑很好的分开。
都是下饭的菜啊……一闻就流口水。
然后是切了大块,炸好之后红烧的红烧鱼。
蒜跟酱油的混合味道激发出了食材本身的香气,红烧的东西,光颜色看起来就很好吃啊!
还有在噗噗噗冒着气泡的烤鱼,仿佛也在说:先吃我!先吃我!
再过去一盘,是虽然不完整,但是刀工惊人,淋了酸甜的酱汁上去的松鼠鱼。
醋本身就很下饭了,再加上糖的味道,四个人齐齐吞了吞口水。
最后一盘,则是腌好之后裹了淀粉炸到金黄的炸鱼块。
不管什么时候,高糖高脂高蛋白的东西都最好吃,这个炸鱼块一人就占了两样,可想诱惑有多大了。
而且这鱼还是他们看着顾棠炸出来的,油加得特别多,炸到金黄,单从这个颜色就能看出质感,单从这个质感,就能想想这东西吃到嘴里究竟是个什么滋味。
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