肖锋就打算进入这个市场和他们抢一抢。
不为别的,就因为看必胜客不爽而已!
妈的巴子的,赚了我们H国消费者的钱,去补贴你们M国的消费者,我去你姥姥的吧!
老子势必,要把你从这个市场里给挤出去。
而想要做高端开餐,那就要把握好市场的脉搏。
说直白一点,就是你要知道广大消费者们,喜欢什么。
而现在,还有什么比健康这个理念,更被消费者关注的?
所以肖锋打算在名厨集团下面,在成立一个子品牌,专门针对的就是百元消费区的高端开餐市场。
而在这个领域,他打算主打的就是健康理念。
而靠的产品,则就是火鸡肉制品。
就比如他已经让待门岛上的研发人员,开始开发火鸡肉为主料的各种水饺,蒸饺,馄饨之类的食品了。
没错,他打算做的,就是馅料类快餐。
馅饼,水饺,蒸饺,包子,馄饨这些H国菜系里,最受欢迎的馅料类食物,肖锋觉得非常有必要大规模推广开来。
想想看,这披萨其实不也就是当年马可波罗来到国内之后,吃了咱们的馅饼后。
在回到意大利之后,因为想念东方的馅饼,所以才创造出来的食物吗?
披萨能够流行到全世界,那为什么他的祖宗馅饼就不行?
而且难道我们的包子,就比汉堡差吗?
之前的名厨制造,主营的都是盖饭类的快餐。
而这次他主打的高端快餐店,则是以饺子,包子,馄饨,馅饼这些传统美食为主的经典华国饮食。
而在这方面,他老早就已经让待门岛上的人开始研究了。
其实像馅饼,包子,馄饨,饺子这类的食物,其实是非常适合做成H国快餐像全世界推广的。
但有一个难题,就是如何把这些食物,工业化生产。
因为做成快餐,那这里面就要突出一个快字。
可大家都知道,其实我们包饺子,包子,烙馅饼,可并不是一个快活。
其实都是非常耗时间的。
就比如做饺子,饺子皮制作起来就很麻烦,要和面,发面,然后在用擀面杖制作饺子皮。
饺子馅,也需要剁肉调配,非常程序非常的繁琐,制作起来非常不容易。
现在市面上也有很多水饺连锁店,但做的好的真就不多。
曾经就有火爆一时的大娘水饺,但现在也没落了。
反倒是最近北方地区,有个某嘉德成了后期之秀。
他们的定位标准,就非常符合肖锋心里的高档次中式快餐的标准。
首先店里的装修非常上档次,而且制作过程也是名厨,可以让消费者看到饺子包制的过程。
但最近一段时间,他们家的饺子是越来越水了,味道越来越差。
如果在这么做下去,他们早晚会砸了自己的招牌。
而之所以会这样,肖锋分析,可能和最近大流行病,全国消费降级有关。
而且因为他们家的水饺,全都是人工包制的,所以人工成本也非常高。
这就给他们带来的高昂的经营成本。
另外还有一点就是,他们家的水饺,因为需要现煮的缘故,所以等餐的时间比较长。
这就违背了快餐这个快字的原理,所以肖锋想要做的,就是他们家的改进型。
实力不允许我低调章节列表
请收藏:https://m.xingxs.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)